#Recetas

Flat bread de Yuca con Tomates Rostizados

• Ingredientes
  
  

  • 1  yuca mediana, pelada y cortada
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 2  cdas de fécula de maíz, cernida
  • 1 taza de queso Cheddar rallado
  • Tomates rostizados
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 diente de ajo rostizado, triturado
  • Orégano en polvo

  
  

  Utensilios:

  
  

  • 1 olla pequeña
  • 1 bandeja para horno mediana
  • Papel encerado
  • Papel plástico
  • Procesador de alimentos
  • 1 espátula
  • 1 plato para servir
  • 1 cuchara
  • 1 pelador de viandas
• Preparación
  
  

  1. Prepare una bandeja con papel encerado. Reserve.

  2. Hierva la yuca hasta que ablande. Luego escurra toda el agua, retire el corazón y coloque en un procesador de alimentos con los demás ingredientes para hacer un puré.

  3. En la bandeja preparada, extienda la mezcla con  3 milímetros de grosor y hornear a 450F durante 15 minutos o hasta dorar.

  4. Retire la masa del horno, cubra con queso rallado y disponga los tomates arriba.  Espolvoree con orégano y lleve al horno nuevamente hasta derretir.

  5. Retire del horno  y  vierta la mayonesa de ajo por encima. Corte piezas del tamaño de su preferencia y sirva